高田馬場「漢陽館」のお肉たち
野球観戦後、東大のコーチ陣3人と首脳会談（？）。2こ上のU田さん、1こ下のあけどん、雲の上のN嶺さんと向かったのは、高田馬場駅ロータリーのすぐ北にあるビルの地下、「漢陽館」である。時刻は17時半頃であったが、店内はそこそこ盛況。ここは何とウーロン茶無料という、私にとって夢のようなお店だ。食べたものは以下の通り。
- サービスカルビ \720
- ハラミ \890
- 子袋 \560
- ハツ \560
- 上ミノ \820
- 特上カルビ（かいのみ） \1280
- ロース \890
- 塩タン \1500
- 特上リブロース \1680
- 冷麺 \800
- コムタンスープ \850
- キムチ盛り合わせ \460
ここは上カルビとして3種類、「かいのみ」「はかま」「タテバラ」を取りそろえている。「かいのみ」は「トモバラ」のうち「中バラ」の一部で、バラ肉でも後ろの方の部位らしい。あっさりしていて、食感が楽しめるのだそうだ（後調べ）。確かにかなり柔らかかった。「はかま」は調べても出てこなかったが、「タテバラ」は「しっかりと脂がありジューシーな味わい」「牛トロ」といえばここだそうだ。今度行った時食べてみようっと。
肉質は全般的に良好、美味かった。東京にしては安かったかも知れない。が、「是非行け！」とプッシュできるほどのものではなかった。
