阪急正雀「とっかり」の塩ラーメン

ここで何度か紹介したことのある店だけれど、麺がすごくうまいのである。塩のスープはごくシンプルな味で、柔らかくトゲのない塩味に仕上がっている。本当は醤油の方が好みだ。ちょっと焦がしてあるのか、実に香ばしい醤油の香り、色、コクのある味わいが楽しめる。胃の調子が悪いと言いつつ大を頼んでしまったが、麺がなくなった時に夏休みの終わりと同じような寂しさを覚えるラーメンは、ここ以外にそうそうない。