京大正門前「とくら」の鯖味噌煮定食

この季節は魚がうまい。だからお昼もついつい魚を食べに行ってしまう。とくに味噌煮となると焼くより手間がかかることもあって家では食べられないし、ここ「とくら」ほどいい魚も手配できないので、ここの味噌煮は非常に重宝するのである。
背骨まで食べられるほど柔らかく煮込まれていて、中まで味が染みているんだけども、味は濃すぎることがない。背中側の身と腹側の身との味の違い、脂の乗り方の違いを堪能した。
でも隣の人が食べていた鮭の塩焼きの皮がめちゃくちゃ旨そうやった…こんどはまた鮭いくら丼を食べることにするのだ。