正雀「とっかり」の醤油ラーメン

色はやや白く、もちもちとした弾力、つるんとしたのどごし…そんな太めの縮れ麺が私の心を握りしめて離さない。それがこの「とっかり」のラーメンである。塩も美味、だけど今日は醤油を楽しんだ。脂っこさも、醤油辛さも感じさせないスープでありながら味わいは実に深い。気がつけば鉢が空っぽになってしまうのだが、その時の気分は少年時代の夏休みももう終わりか〜に近いものかも知れない。